ฉันสามารถใช้กระเทียมสับใน quiche ได้หรือไม่?

เฮ้นักชิม! วันนี้ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับหนึ่งในหัวข้อที่ฉันโปรดปรานในวันนี้: ใช้กระเทียมสับในคีช ในฐานะซัพพลายเออร์ของ Top - Notch Mitch Garlic ฉันได้เห็นโดยตรงว่าส่วนผสมเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้สามารถเปลี่ยน quiche ง่าย ๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่อัดแน่นไปด้วย

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงสิ่งที่เป็นคีช หากคุณไม่คุ้นเคย quiche นั้นมักจะเป็นทาร์ตที่เปิดกว้างด้วยไส้อาหารที่ทำจากไข่ครีมและเนื้อสัตว์ชีสหรือผักบางชนิด เป็นอาหารจานคลาสสิกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าบรันช์อาหารกลางวันหรือแม้แต่อาหารเย็น

ตอนนี้คำถามใหญ่: คุณสามารถใช้กระเทียมสับใน quiche ได้หรือไม่? คำตอบคือการดังก้องใช่! กระเทียมเป็นโรงไฟฟ้ารสชาติและการเพิ่มกระเทียมสับให้กับคีชของคุณสามารถนำมาจากธรรมดาไปเป็นพิเศษ

รสชาติที่กระเทียมสับนำมาสู่โต๊ะนั้นเข้มและซับซ้อน กระเทียมมีรสชาติที่คมชัดและฉุนเมื่อดิบ แต่เมื่อปรุงสุกมันจะปิดและพัฒนารสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น ใน quiche สิ่งนี้สามารถเติมเต็มส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างสวยงาม ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังทำผักโขมและ feta quiche กระเทียมสับจะตัดผ่านครีมของไข่และชีสและเพิ่มโน้ตอร่อยที่ดีเพื่อสร้างความสมดุลให้กับความสดของผักโขม

เมื่อพูดถึงการใช้กระเทียมสับในคีชมีบางสิ่งที่ต้องจำไว้ คุณไม่ต้องการหักโหม เล็กน้อยไปไกล หากคุณใช้กระเทียมมากเกินไปมันสามารถเอาชนะรสชาติอื่น ๆ ในคีชและทำให้รสชาติขม ตามกฎทั่วไปฉันจะบอกว่าเริ่มต้นด้วยกระเทียมสับประมาณหนึ่งถึงสองช้อนชาสำหรับ quiche มาตรฐาน 9 นิ้วมาตรฐาน คุณสามารถเพิ่มได้มากขึ้นหากคุณต้องการรสชาติกระเทียมที่แข็งแกร่งขึ้น แต่มันง่ายกว่าที่จะเพิ่มมากกว่าที่จะนำไป

อีกสิ่งที่ต้องพิจารณาคือเมื่อควรเพิ่มกระเทียมสับ คุณสามารถผัดได้ด้วยเนยหรือน้ำมันเล็กน้อยก่อนที่จะเติมลงในไส้ quiche หรือคุณสามารถเพิ่มมันดิบ ผัดกระเทียมจะทำให้รสชาติของมันกลมกล่อมและทำให้มันหวานขึ้นเล็กน้อย หากคุณเพิ่มมันดิบคุณจะได้รับรสชาติกระเทียมที่เข้มข้นขึ้น มันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ

ตอนนี้เรามาพูดถึงกระเทียมสับแบบต่าง ๆ ที่คุณสามารถใช้ได้ ในฐานะซัพพลายเออร์ฉันเสนอกระเทียมแห้ง- กระเทียมสับแห้งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเพราะสะดวกและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน คุณสามารถเก็บไว้ในครัวของคุณและใช้งานได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ นอกจากนี้ยังคืนความชุ่มชื้นอย่างรวดเร็วเมื่อเติมลงในไส้ quiche ดังนั้นมันจึงดีพอ ๆ กับกระเทียมสดในแง่ของรสชาติ

หากคุณกำลังมองหาพื้นผิวที่แตกต่างกันเม็ดกระเทียมแห้งเป็นอีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยม เม็ดเหล่านี้ค่อนข้างหยาบกว่ากระเทียมสับ แต่พวกเขายังคงบรรจุหมัดรสชาติใหญ่ พวกมันสมบูรณ์แบบสำหรับการเพิ่มความผิดปกติและรสชาติกระเทียมเป็นพิเศษให้กับคีชของคุณ

และสำหรับผู้ที่ต้องการปริมาณมากฉันก็เสนอด้วยกระเทียมขนาดใหญ่- ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำอาหารที่บ้านที่รักการทำ quiches ในแบทช์หรือพ่อครัวมืออาชีพการซื้อจำนวนมากสามารถช่วยคุณประหยัดเงินและให้แน่ใจว่าคุณมีกระเทียมอยู่เสมอ

มาดูไอเดียสูตรสำหรับการใช้กระเทียมสับในคีช

เบคอนและกระเทียมคีช

• เปลือกโลก: คุณสามารถใช้แป้งพายที่ทำล่วงหน้าหรือทำเอง เพียงกดลงในจานพายขนาด 9 นิ้วแล้วแทงก้นด้วยส้อม
• การเติมเต็ม: ในกระทะทำเบคอน 4 ชิ้นจนกรอบ ระบายบนกระดาษเช็ดมือและพัง ในกระทะเดียวกันเพิ่มเนยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อละลายแล้วเพิ่มหนึ่งช้อนชากระเทียมแห้งและผัดประมาณหนึ่งนาทีจนกระทั่งมีกลิ่นหอม เพิ่มเชดดาร์ชีสหั่นฝอยหนึ่งถ้วยเบคอนที่พังทลายและหัวหอมสับจำนวนหนึ่งไปยังกระทะ ผสมให้เข้ากัน ในชามปัดไข่ 3 ฟองครีมหนักหนึ่งถ้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อย เทส่วนผสมของไข่ลงบนเบคอนและส่วนผสมชีสลงในกระทะแล้วคนเบา ๆ เทไส้ลงในเปลือกพาย นำเข้าอบที่ 375 ° F ประมาณ 35 - 40 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่า quiche ตรงกลาง

เห็ดและกระเทียมคีช

• เปลือกโลก: อีกครั้งใช้แป้งพายก่อนทำหรือทำเอง
• การเติมเต็ม: เห็ดที่หั่นบาง ๆ 8 ออนซ์ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะจนกว่าจะนุ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาล เพิ่มหนึ่งช้อนชาเม็ดกระเทียมแห้งและโรยของโหระพาแห้ง ปรุงอาหารอีกนาที ในชามตีไข่ 3 แก้วหนึ่งถ้วยหนึ่งในสี่ - หนึ่งถ้วยชีสพาร์เมซานขูดเกลือเล็กน้อยและพริกไทยขาวเล็กน้อย เทส่วนผสมของไข่ลงบนเห็ดในกระทะแล้วผัด เทไส้ลงในเปลือกพาย นำเข้าอบที่ 350 ° F ประมาณ 40 - 45 นาที

อย่างที่คุณเห็นกระเทียมสับอาจเป็นเกม - เปลี่ยนในคีช มันเพิ่มรสชาติและความลึกให้กับจานคลาสสิกนี้มาก ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้นทำอาหารหรือมืออาชีพที่มีประสบการณ์ฉันขอแนะนำให้คุณลองดู

หากคุณสนใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์กระเทียมสับที่มีคุณภาพสูงเช่นกระเทียมแห้ง-เม็ดกระเทียมแห้ง, หรือกระเทียมขนาดใหญ่อย่าลังเลที่จะเอื้อมมือออกไป เรายินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราและวิธีที่พวกเขาสามารถปรับปรุงการทำอาหารของคุณได้อย่างไร

การอ้างอิง

• "ความสุขในการทำอาหาร" โดย Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker และ Ethan Becker
• "การเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศส" โดย Julia Child, Louisette Bertholle และ Simone Beck