กระเทียมสามารถลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

กระเทียมมีผลลดน้ำหนักได้ดีซึ่งอาจบ่งบอกถึงวิธีใหม่ในการพัฒนายาลดน้ำหนักในภายหลัง กลุ่มวิจัยของศาสตราจารย์ในเกาหลีใต้ทำการทดลองกับสัตว์และได้ข้อสรุป กลุ่มทดลองทำการทดลองสี่วันที่หนู จากผลการทดลองพบว่าหนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำกระเทียมมีน้ำหนัก 0.09 กรัมต่อวันในขณะที่หนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูงได้รับน้ำหนักตัว 0.20 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตามหนูที่กินเฉพาะน้ำกระเทียมเท่านั้นที่มีปริมาณโปรตีนน้อยกว่าครึ่งหนึ่งที่อาจทำให้เกิดโรคอ้วนมากกว่าหนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูงเท่านั้น นักวิชาการชาวไนจีเรียบางคนพบว่าปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดตับและไตของหนูเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากเลี้ยงลูกด้วยนมไขมันเป็นระยะเวลาหนึ่ง เมื่อใส่กระเทียมลงในอาหารไขมันจะทำให้ปริมาณโคเลสเตอรอลของพวกเขาไม่เพิ่มขึ้นอีก มันเป็นเอนไซม์ที่มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดไขมันและคอเลสเตอรอลและกระเทียมเพียงหยุดการก่อตัวของเอนไซม์ เห็นได้ชัดว่ากระเทียมมีฤทธิ์ยับยั้งโรคอ้วน ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าผลของการประมวลผลกระเทียมเป็นเล็กน้อยเลวร้ายยิ่งกว่ากระเทียมดิบ แต่จะดีกว่าสำหรับร่างกายเนื่องจากการระคายเคืองที่อ่อนแอของมัน