ทำไมผลิตภัณฑ์กระเทียมซึ่งรวมถึงราคากระเทียมที่ขาดน้ำในปีนี้

จาก 51garlic

เมื่อวันที่ 17 กรกฎาคมที่ผ่านมาทางกระทรวงเกษตรและกิจการชนบท Keke ผู้อำนวยการกรมข้อมูลการตลาดและเศรษฐกิจของกระทรวงเกษตรและกิจการชนบทกล่าวว่าราคาขายส่งกระเทียมเฉลี่ยในช่วงแรก ครึ่งปีลดลง 55.5% เมื่อเทียบกับปีที่แล้วโดยราคาเฉลี่ยของกระเทียมลดลงมากกว่า 20% ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาและราคากระเทียมในพื้นที่การผลิตบางแห่งลดลงต่ำกว่า ต่ำสุดในรอบทศวรรษ

Keke กล่าวว่าราคากระเทียมจะต้องเห็นในประวัติศาสตร์อันยาวนาน นับตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของปี 2552 ราคาในตลาดกระเทียมมีความผันผวนเป็นระยะ ๆ สามแบบในองศาที่แตกต่างกัน ในปี 2561 ราคาขายส่งเฉลี่ยในช่วงครึ่งปีแรกลดลง 55.5% จากปีที่แล้วในขณะที่ราคาเฉลี่ยในช่วงเวลาเดียวกันในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาลดลงมากกว่า 20% และราคากระเทียมในบางส่วน พื้นที่การผลิตลดลงต่ำกว่าระดับต่ำสุดในรอบหนึ่งทศวรรษ นอกจากนี้ยังมีผลต่อการพัฒนากระเทียมที่สูญเสียไปเช่นเศษกระเทียมที่ละลายน้ำเม็ดกระเทียมที่อบแห้งผงกระเทียมที่คายน้ำเป็นต้น

ในการตอบสนอง Keke อธิบายว่าเหตุผลหลักที่ราคากระเทียมต่ำก็คืออุปทานนั้นมีมากกว่าอุปสงค์ ประสิทธิภาพที่เฉพาะเจาะจงมีดังนี้:

ประการแรกพื้นที่ปลูกกระเทียมมีระดับสูงเป็นประวัติการณ์โดยเฉพาะพื้นที่ขนาดเล็กบางพื้นที่รอบ ๆ พื้นที่การผลิตที่สำคัญ ในปีพ. ศ. 2560 ผลกระทบจากราคากระเทียมที่เพิ่มขึ้นในปีพ. ศ. 2561 เพิ่มขึ้นร้อยละ 20.8 และ 8.0 ตามลําดับ

ประการที่สองผลผลิตของหน่วยสูง ฤดูใบไม้ผลินี้อุณหภูมิโดยรวมในพื้นที่การผลิตกระเทียมหลักค่อนข้างสูงแสงเป็นปกติความชื้นมีความเหมาะสมและผลผลิตต่อหน่วยยังคงค่อนข้างสูง

ประการที่สามสต็อกของกระเทียมในปีพ. ศ. 2560 ค่อนข้างสูงและอุปทานในตลาดมีมาก

ในที่สุดเขาก็กล่าวว่าเมื่อพิจารณาผลผลิตและสินค้าคงคลังของกระเทียมในปีนี้ความดันลดลงในราคากระเทียมในไม่กี่เดือนถัดไปยังคงดี กระทรวงเกษตรและชนบทจะเสริมสร้างการติดตามเตือนและปล่อยผลิตการตลาดและข้อมูลเกี่ยวกับราคาหวังว่าเกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมจะให้ความสนใจกับสถานการณ์ตลาดอย่างใกล้ชิดและจัดให้มีฤดูกระเทียมใหม่ในฤดูใบไม้ร่วงนี้